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孩子高考了,给他做了这道下饭菜,好吃又省事,提前祝他旗开得胜菜谱频道

时间:2020-09-21  来源:健康菜谱



明天就高考了,在我们这里一般都有一个传统,快高考的前两天是放假的,让大家的心态放平和一下,另外一个就是可以回家吃点好吃,如果是住校的在6号晚上需要到学校,走读的则是第二天。孩子高考了,给他做了这道下饭菜,好吃又省事,提前祝他旗开得胜。孩子高考了,大鱼大肉得提前补,真正快要考试了,反而需要吃得清淡一些才好,这样压力也要少些。基于这个原则,我准备了一点素菜,但是它却丝毫不输大鱼大肉, 这素菜吃起来像肉,却只要5块钱一斤,鲜香味美还滑口,比猪肉鲜。


它就是香菇,一合肥癫痫病医院哪家比较好种菇菌类蔬菜,它是营养专家备受推崇的营养蔬菜,也是减肥人士最爱的素菜之一,香菇按照它的形态分为两种,干香菇和新鲜香菇,干香菇一般都是拿来炖汤,而新鲜的香菇一般炒着吃的会比较的多,有的也会把它拿来红烧,而我今天做的一道香菇菜则是浇汁鲍鱼香菇。说它是鲍鱼香菇,并非是鲍鱼和它一起搭配,是因为它的形状有点像鲍鱼,一般我们炒香菇喜欢把它切成片或者是切成丝来炒,这道浇汁鲍鱼香菇,则是把鲍鱼打上花刀和制作鲍鱼肉一样,所以这道便因此而得名,如果你喜欢吃新鲜的香菇,可以试着和我一样,做一道大人小孩都爱吃的浇汁鲍鱼香菇。


香菇因为含量大量的草酸,所以大家在吃的时候癫痫病沈阳哪个医院好,一定要焯水,基本上市场上买的菌类都焯水食用会好一些,这样既可以减少草酸含量的摄入,还有一个好处,去掉部分的菇腥味,不管是香菇、杏鲍菇、还是平菇,都有一股菇腥味,只是或多或少而已。焯水以后再来烹饪的香菇,鲜香味美还滑口,比猪肉还鲜。


【浇汁鲍鱼香菇】食材准备:香菇300克、小米辣2个、大蒜3个、香葱2根辅料:植物油、盐、生抽2勺、酱油1勺、香醋1勺、蚝油1勺、水淀粉适量制作过程:1、新鲜的香菇,加入淀粉浸泡一下,这样可以洗掉表面的脏东西,洗干净以后,把它的菌脚全部去掉,接着打上花刀。


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2、锅中注入适量的清水,大火把它烧沸,把处理好的香菇全部倒进去,开始煮,煮至熟透,香菇全部变软的时候捞出控干水分。


3、准备一个小碗,里面放入盐、生抽2勺、酱油1勺、香醋1勺、蚝油1勺,把它不断的进行搅拌,再放入适量的水淀粉。


4、锅中烧热放入植物油,油温5成热的时候,把蒜末还有小米辣全部放进锅中,你也可以把小米辣切成圈,放入碗中。


5、倒长春那里治疗癫痫入我们沥干水分的香菇开始炒,炒香过后,把所有的调料汁都倒入锅中,大火开始烹饪,直到汤汁浓稠。


6、关火出锅,找一个盘子把它盛进去,接着把香葱切成葱花,撒在蘑菇上面,一道营养美味的下饭菜浇汁鲍鱼香菇就做好了。


食刻tip:1、香菇很多人都只会打十字花刀,做这道菜需要把它的菇底去掉,接着在里面用小刀打上斜刀,这样会更容易熟透。2、做这个菜的时候,有点像做鱼香类的菜,要提前把汁调好,这样香菇下锅以后,汤汁粘在香菇上,就特别的入味。


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